Clicca sul tartufo o sul formaggio per conoscere la storia.

Il Tartufo, come un essere magico, sta nascosto nei boschi; aspetta, riempie l’aria di profumo e attende che la passione e la pazienza, l’attenzione ed il silenzio, l’unione tra l’uomo e il cane, compagno di cammino, sappiano trovarlo.

Amiamo la natura, immergerci in essa e percorrerla osservando le stagioni e i cambiamenti.

Sappiamo che la nostra passione, il nostro lavoro, deve essere rispettoso dei ritmi del tempo e dello spazio in cui ci muoviamo; per questo il nostro impegno, lo studio e il rispetto della natura hanno fatto del cavare il tartufo fresco la nostra grande specialità.

Proponiamo il nostro prodotto attentamente selezionato, creando un rapporto di fiducia e di lealtà nei confronti dei clienti.

Il rapporto sincero ed onesto con le persone che scelgono il nostro prodotto è la nostra forza, l’amore per la natura ed il tartufo la nostra passione.

Grazie a questi semplici elementi, la nostra è diventata un' attività di successo, che si propone a palati fini ed esigenti e a ristoratori che vogliono esaltare le loro portate.

Questa è Kasannatruffle, questo è il Tartufo.

Da Kasannatruffle nasce una nuova esigenza, spinta anche da sempre più assidue richieste di quanti hanno provato i nostri formaggi al Tartufo.

Il progetto Kasannacheese si pone come obbiettivo la commercializzazione di prodotti caseari semilavorati, ricercati tra eccellenze Campane e Lucane.

Siamo alla continua ricerca e sperimentazione di tipicità e qualità, impegnandoci a sostegno di attività rurali, capaci di offrire genuinità, sicurezza e igiene degli alimenti,ma sempre in una dimensione piccola, umana, legata alle tradizioni contadine del nostro Paese.

A queste piccole strutture chiediamo un semilavorato di pregio, concordando coi piccoli produttori il tipo di prodotto di cui abbiamo bisogno per continuare con la giusta stagionatura, che darà carattere al formaggio e scegliendo per ogni tipo di prodotto la giusta tecnica di affinamento.

La meticolosa selezione delle materie prime, la collaborazione attenta coi piccoli produttori caseari, la ricerca e sperimentazione delle diverse tecniche di affinamento, sono gli elementi che rendono i nostri prodotti gastronomici, tipicità uniche e di pregio del nostro territorio.

Questa è Kasannacheese, questo è il Formaggio.

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