Tutti noi, esseri umani, dovremmo aiutarci sempre, dovremmo godere soltanto della felicità del prossimo. Non odiarci e disprezzarci l’un l’altro. In questo mondo c’è posto per tutti: la natura è ricca, è sufficiente per tutti noi, la vita può essere felice e magnifica. Voi avete l’amore dell’ umanità nel cuore. Voi avete il potere di rendere questa vita libera e magnifica. Di trasformala in un’avventura meravigliosa. Combattiamo tutti per un mondo nuovo, un mondo giusto. Che dia a tutti un lavoro, ai giovani un futuro e agli anziani la sicurezza. Combattiamo per liberare il mondo, eliminando confini e barriere. Eliminando l’avidità, l’odio e l’intolleranza. Combattiamo per un mondo ragionevole. Un mondo in cui la scienza ed il progresso, diano agli uomini il benessere. Uniamoci tutti!
Charlie Chaplin, Il grande dittatore ( Discorso all’ umanità ) – 1940
Gli allevamenti
Un territorio unico, tra mare e montagna. Paesaggi incontaminati in cui gli animali pascolano in libertà
Il latte
I sapori del latte che scegliamo, dalla dolcezza delle erbe montane alla sapidità della salsedine dei nostri mari
L'affinatore
Esalta gli aromi ed i sapori dei formaggi selezionati accudendoli ed arricchendoli di colori e profumi del territorio
Il progetto
Siamo alla continua ricerca e sperimentazione di tipicità e qualità, impegnandoci a sostegno di attività rurali, capaci di offrire genuinità, sicurezza e igiene degli alimenti, ma sempre in una dimensione piccola, umana, legata alle tradizioni contadine del nostro Paese.
Il territorio
Kasanna è posizionata nelle prossimità di un territorio unico, quello del Parco Nazionale del Cilento, Vallo di Diano e Alburni, secondo parco in Italia per dimensioni.
Si passa poi ai contrafforti costieri del Monte Bulgheria e del Monte Stella, aree dove le capre cilentane pascolano in libertà tra le tipiche piante della macchia Mediterranea.
Una terra ricca di storia e cultura.
Le Mucche
Le mucche possono insegnarci a rilassarci. Questo perché loro non hanno nessuna scadenza da rispettare. Ed è per questo che frequentandole si impara a vivere in modo più naturale.
(Rosamund Young)
Le Pecore
Le pecore possiedono una memoria straordinaria. Imparano velocemente a riconoscere i volti e sono in grado di ricordarli anche dopo anni. Per la pecora le interazioni sociali con i compagni di gregge e con alcuni umani sono molto importanti.
(Tom Regan)
Le capre
Le capre sono sfacciate ed estroverse; hanno un carattere allegro. Lo confermano molte persone che vivono con loro. A molti le capre ricordano gli uomini: sono curiose, ingorde ed orgogliose.
(Jeffrey Moussaieff Masson)
La putia
Con il termine “Putia” si identificavano le antiche attività commerciali ed artigianali del Paese. Queste putie insieme a “i Ccantìne”, botteghe dove si vendeva esclusivamente vino sfuso da poter portare a casa o bere seduti nella “Putìa” al caldo, mangiando salame e formaggio tra una partita di “tressett” e “briscula”, erano sinonimo di convivialità e genuinità, le stesse che Kasanna propone con il suo progetto “La Putia di Kasanna”
