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Asparagusto

Formaggio semiduro a pasta filata e latte crudo, con emulsione di asparagi selvatici ( 3/4% )

Categoria:
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Descrizione

Aspetto:

Crosta liscia e sottile; pasta di colore giallo paglierino carico e tracce di asparagi; occhiatura piccola ed uniforme

Odore:

Intenso profumo di lattico cotto ed asparagi

Sapore

Delicato che armonizza bene il marcato amarognolo degli asparagi

Stagionatura

Min. 60 giorni affinato in cantina

Abbinamenti

Come aperitivo abbinato ad un calice di Chardonnay

Stagione Prodotto stagionale
Peso Kg 0.9 ca
Note aggiuntive Il latte proviene da allevamenti Italiani

Informazioni aggiuntive

Provenienza:

Italia

Affinatore:

Kasanna

Tipo di latte:

Vaccino

Trattamento del latte:

Crudo

Stagionatura:

Cantina naturale

Ingredienti:

Latte, caglio, sale, asparagi, EVO

Conservazione:

A temperatura inferiore a + 14° C

Confezione spedizione:

Intera sottovuoto

Allergeni:

Latte e proteine del latte

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