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Gigetto al Valcalepio

Formaggio a pasta morbida, affinato con vino Valcalepio

Categoria:
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Descrizione

Aspetto:

Crosta rugosa e dal colore rubino, dovuto all’affinamento, pasta colore bianco avorio, occhiatura assente

Odore:

Intenso profumo di lattico cotto e mosto

Sapore

Leggermente acidulo con note intense di vino rosso, crosta edibile

Stagionatura

Min. 30 giorni affinato con vino Valcalepio

Abbinamenti

Ottimo a fine pasto come formaggio da meditazione, accompagnato da vini corposi e con carattere

Stagione Prodotto tutto l’anno
Peso Kg 0.3 ca
Note aggiuntive

Il latte proviene da allevamenti Italiani

Informazioni aggiuntive

Provenienza:

Italia

Affinatore:

Kasanna

Tipo di latte:

Vaccino

Trattamento del latte:

Crudo

Stagionatura:

Cella di stagionatura

Ingredienti:

Latte, caglio, sale, fermenti

Conservazione:

A temperatura inferiore a + 8° C

Confezione spedizione:

Intera sottovuoto

Allergeni:

Latte e proteine del latte

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