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Luppero

Formaggio caprino a pasta tenera e crosta fiorita, affinato con birra e fiori di luppolo

Categoria:
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Descrizione

Aspetto:

Crosta rugosa e sottile ricca di muffa, pasta colore bianco, occhiatura assente

Odore:

Intenso profumo di erbe e pascolo

Sapore

Sapore deciso e acidulo, arricchito da note di birra

Stagionatura

Min. 30 giorni affinato con boccioli di luppolo

Abbinamenti

Ottimo abbinato a prosecchi o birre acide

Stagione Prodotto tutto l’anno
Peso Kg 0.25 ca
Note aggiuntive

Il latte proviene da allevamenti Italiani

Informazioni aggiuntive

Provenienza:

Italia

Affinatore:

Kasanna

Tipo di latte:

Caprino

Trattamento del latte:

Pastorizzato

Stagionatura:

Cella di stagionatura

Ingredienti:

Latte, caglio, sale, fermenti, penicillium candidum

Conservazione:

A temperatura inferiore a + 8° C

Confezione spedizione:

Intera sottovuoto

Allergeni:

Latte e proteine del latte

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