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Montanaro

Formaggio vaccino a latte crudo e pasta dura, stagionato in cantina naturale

Categoria:
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Descrizione

Aspetto:

Crosta rugosa dovuta all’affinamento in cantina, pasta di colore giallo paglierino carico, occhiatura assente

Odore:

Intenso profumo di lattico cotto, sottobosco e frutta tostata

Sapore

Sapore dolce e persistente con intense note di sottobosco, crosta non edibile

Stagionatura

Min. 60 giorni affinato in cantina

Abbinamenti

Ottimo come formaggio da abbinare a taglieri di salumi, accompagnato da vini con carattere

Stagione Prodotto tutto l’anno
Peso Kg 0.3 ca
Note aggiuntive

Il latte proviene da allevamenti Italiani

Informazioni aggiuntive

Provenienza:

Italia

Affinatore:

Kasanna

Tipo di latte:

Vaccino

Trattamento del latte:

Crudo

Stagionatura:

Cantina naturale

Ingredienti:

Latte, caglio, sale, fermenti

Conservazione:

A temperatura inferiore a + 8° C

Confezione spedizione:

Intera sottovuoto

Allergeni:

Latte e proteine del latte

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