Descrizione
Aspetto: |
Crosta rugosa e sottile dal colore ambrato e a macchie, pasta di colore bianco, occhiatura assente |
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Odore: |
Intenso profumo di pascolo e macchia mediterranea |
Sapore |
Leggermente acidulo ma aromatico e fresco |
Stagionatura |
Min. 50 giorni affinato con bacche di ginepro e zucchero di canna grezzo |
Abbinamenti |
Formaggio da aperitivo o da tagliere, ottimo abbinato a vini bianchi aromatici |
Stagione | Prodotto tutto l’anno |
Peso | Kg 0.4 ca |
Note aggiuntive |
Il latte proviene da allevamenti Italiani |